「sio」オーナーシェフ鳥羽周作×現代美術作家加賀美健による新ジャンル調味塩「この塩おいしーお」誕生

2026.04.08

「この塩おいしーお」誕生

株式会社ダイヤモンド商会（本社：大阪府枚方市）は、鳥羽周作氏と加賀美健氏のコラボレーションによる新ジャンル調味塩「この塩おいしーお」を2026年4月15日発売します。

開発背景：調味料を「出すのが楽しい」ファッションアイテムへ

「美味しいのは当たり前。その先にある高揚感を」。そんな想いから生まれた「この塩おいしーお」は、単なる調味料ではなく、キッチンや食卓をアートシーンへと変貌させる「ファッションアイテム」としての側面を持ち合わせています。説明過多な従来の食品パッケージから脱却し、ミニマルでウィットに富んだデザインを採用することで、現代のライフスタイルに溶け込む一品を完成させました。

料理にかけて使う塩。
鳥羽周作氏のこの塩おいしーおへの想い

料理において“塩加減”は、まさに味の決め手。

塩があることで、味の輪郭がはっきりと立ち上がり、素材の魅力が引き出されます。

『この塩おいしーお』は、粒子がとても細かくて、料理の最後に“かけて使う”だけですっとなじんで味を整えてくれます。家庭で気軽に使えて、毎日のごはんがワンランクおいしくなるような塩を目指しました。

味の監修：鳥羽周作氏　
Jリーグの練習生、小学校の教員を経て、31 歳で料理の世界へ。2018年「sio」をオープン。現在、「sio YOYOGI UEHARA」「sio AOYAMA」「o/sio」「o/sio FUKUOKA」「㐂つね」「ザ・ニューワールド」「おいしいパスタ」「FAMiRES」と8店舗を展開。書籍 / YouTube / SNSなどで公開するレシピや、フードプロデュースなど、レストランの枠を超えて様々な手段で「おいしい」を届けている。

料理にかけて笑う塩。
加賀美健氏_この塩おいしーおへの想い

「この塩おいしーお」。幅広い人に楽しんでいただける調味料を目指して、食卓に並んだ瞬間、思わずくすりと笑ってしまうような、ウィットとユーモアに富んだ言葉を考えました。

美味しさはもちろん、目にした瞬間に、その食卓が楽しく豊かになるようにイメージしました。お料理だけでなく、日常にほんの少しスパイスを添えてくれる、そんな存在になってくれたら嬉しいです。

ロゴデザイン監修：加賀美健氏
現代美術作家。1974年東京生まれ。東京を拠点に制作活動を行う。国内外の美術展、アートフェアへの参加、企業やブランドへの作品提供など、幅広く活動をしている。社会現象や時事問題、カルチャーなどをジョーク的発想に変換し、彫刻、絵画、ドローイング、映像、パフォーマンスなど、メディアを横断して作品を発表している。2010年に代官山にオリジナル商品などを扱う自身のお店（それ自体が作品）ストレンジストアをオープン。